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研究了真菌蛋白的营养成分,结果表明蛋白质52.0%、脂肪11.0%、纤维素23.0%,属于高蛋白、高纤维、低脂肪的食品;矿质元素的含量丰富......
对从3136株镰刀菌中分离筛选的产真菌蛋白的镰刀菌221,进行了营养需求和摇瓶条件试验。分别以9种碳源、16种氮源、3种无机元素、4......